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 ６月１５日　令和３年度の給食設備衛生講習会のオンライン研修会（Zoom）を栄養課職員（調理スタッフ）に受講してもらいました。

これから気温があがると余計に心配になる「ノロウイルス食中毒」など、手洗いやうがいは新型コロナ感染症対策でも重要ですが、加えて職員衛生上の管理点についても勉強してもらいました。

食品衛生法改正に伴い、ぽっかぽか熱海館も保健所への届出も必要となりますが、何よりも入居者様により良い安全な食事を提供するのが使命です！　食品衛生管理者と調理スタッフにはしっかりと施設の衛生管理には取り組んでもらいます！

２号館のテラスにおかれた紫陽花

長崎から贈った「紫陽花」は、すっかり熱海の紫陽花になったように、すっかりなじんでます。

青い海と晴天をバックにした紫陽花も素敵ですが、曇天のなかの今日の紫陽花は

「さりげなくたたずむ貴婦人」のようで、なかなかいいもんです！

 梅雨を彩る紫陽花（あじさい）　初夏の風物詩でもある紫陽花は、かつてシーボルトも愛した花で、私の住む長崎市の花です。

シーボルトが愛した日本人妻の楠本滝（愛称：オタキさん）の名前をもじって「Otakusa」という種小名で長崎では「おたくさ」とも呼ばれています。

長崎の三浦農園（長崎市）直売所で買った紫陽花は、熱海館で素敵にその花を咲かせ、入居者様や職員の心を癒してくれています。